Как выбрать закваску для йогурта - домашний йогурт, готовим сами.

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 10:49 + в цитатник

Все из нас, хотя бы один раз, но покупали в магазине йогурт, а у многих он обязательно присутствует на столе на завтрак, а у кого то еще и на ужин, а Вы пробовали, когда - нибудь домашний йогурт? Если нет, то Вы многое потеряли. Домашний йогурт, приготовленный на бактериальных, натуральных заквасках, настолько отличается от магазинных, что попробовав один раз, Вы уже не вернетесь к полкам в магазине, где продаются йогурты с долгим сроком хранения.

Тем кто следит за своим здоровьем и питанием своей семьи надо запомнить главное, во-первых, в покупных йогуртах процент живой микрофлоры значительно ниже и чем дольше хранится йогурт, тем меньше в нём полезных бактерий для нашего кишечника. Во-вторых, в магазинные йогурты кроме молока и закваски добавляют сахар, модифицированный крахмал и различные наполнители с химическим составом, красители, ароматизаторы, загустители, стабилизаторы и т.д., в конечном итоге, вместо полезного продукта, мы берем химическую субстанцию, которая не принесет пользы нашему организму.

Но не стоит отказываться от любимого лакомства ,в любой ситуации найдется выход – например купить йогуртницу, она стоит не дорого и пользы от нее Вы получите с лихвой, если нет возможности приобрести такой аппарат, то воспользуйтесь обычным термосом, уж он то есть в каждой семье. В йогурте, который Вы приготовите дома – будут только натуральные продукты и качественный закваски, которые можно выбрать на сайте компании VIVO - ru.zakvaski.com, эта компания давно специализируется на изготовлении высококачественных заквасок для различных видов кисломолочных продуктов, в них высокое содержание живых полезных кисломолочных микроорганизмов, лакто- и бифидобактерий (пробиотиков) , а в качестве красителей и ароматизаторов можно будет использовать свежие или замороженные ягоды, а также варенье.

Использование заквасок от VIVO позволит Вам в домашних условиях приготовить не только йогурты, но и кефир, сметану, творог, а также есть такие закваски, разработанные специально для детей, как Бифивит, Виталакт и серия функциональных кисломолочных напитков Симбилакт, Стрептосан, Ацидолакт, продукты с лактулозой, особенно они будут полезны для тех у кого наблюдаются проблемы с пищеварением, так как обладают выраженными лечебно-профилактическими свойствами.

Вот один из способов приготовления йогурта в домашних условиях:

Взять обычное молоко (процентный состав, выбирайте по вкусу), подогрейте его (но не доводите до кипения), а затем остудите до t˚ = 35-45˚ C, а также можно использовать топленое молоко и для повышения жирности йогурта – сливки.

Затем надо добавить йогуртную закваску, это один из важных компонентов и как его правильно выбрать читайте здесь - http://ru.zakvaski.com/article/978/, взболтайте содержимое до полного растворения закваски. Растворённую закваску влейте в молоко и хорошо перемешайте, лучше всего это делать вилкой, чтобы избежать взбивания в пену. Теперь осталось только перелить в термос молоко с закваской и выдержать 5-7 часов – до тех пор, пока молоко сквасится, приобретя густую консистенцию. Вот и всё - зовите семью к полезному и вкусному лакомству! Только запомните, что срок хранения такого йогурта – 2 суток.

Следите за своим здоровьем и живите долго и счастливо!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д
ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ/здоровье

<a href="http://sudaruchka.com/post333507935/">РљР°Рє РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ Р·Р°РєРІР°СЃРєСѓ РґР»СЏ Р№РѕРіСѓСЂС‚Р° - РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚, РіРѕС‚РѕРІРёРј СЃР°РјРё.</a><br/>
	РљР°Рє РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ Р·Р°РєРІР°СЃРєСѓ РґР»СЏ Р№РѕРіСѓСЂС‚Р° - РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚, РіРѕС‚РѕРІРёРј СЃР°РјРё.

Р’СЃРµ РёР· РЅР°СЃ, С…РѕС‚СЏ Р±С‹ РѕРґРёРЅ СЂР°Р·, РЅРѕ РїРѕРєСѓРїР°Р»Рё РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ Р№РѕРіСѓСЂС‚, Р° Сѓ РјРЅРѕРіРёС… РѕРЅ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓРµС‚ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, Р° Сѓ РєРѕРіРѕ С‚Рѕ РµС‰Рµ Рё РЅР° СѓР¶РёРЅ, Р° Р’С‹ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё, РєРѕРіРґР° - РЅРёР±СѓРґСЊ &nbsp;РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚? Р•СЃР»Рё РЅРµС‚, С‚Рѕ Р’С‹ РјРЅРѕРіРѕРµ РїРѕС‚РµСЂСЏР»Рё. &nbsp;Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ РЅР° Р±Р°РєС‚РµСЂРёР°Р»СЊРЅС‹С…, РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹С… Р·Р°РєРІР°СЃРєР°С…, РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‚ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹С…, С‡С‚Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°РІ РѕРґРёРЅ СЂР°Р·, Р’С‹ СѓР¶Рµ РЅРµ РІРµСЂРЅРµС‚РµСЃСЊ Рє РїРѕР»РєР°Рј РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ, РіРґРµ РїСЂРѕРґР°СЋС‚СЃСЏ Р№РѕРіСѓСЂС‚С‹ СЃ РґРѕР»РіРёРј СЃСЂРѕРєРѕРј С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ.

РўРµРј РєС‚Рѕ СЃР»РµРґРёС‚ Р·Р° СЃРІРѕРёРј Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµРј Рё РїРёС‚Р°РЅРёРµРј СЃРІРѕРµР№ СЃРµРј... <a href="http://sudaruchka.com/post333507935/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]